Традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов, представляющая собой мясной бульон с тонким нежным тестом и нежной отварной говядиной. Подается с отварной колбасой из конины, зеленым луком и свежим репчатым луком.
Состав: мясо говядины, казы, говяжий бульон, репчатый лук, зелёный лук. Тонкое отварное тесто: мука, яица, вода и соль.